どうも 2017-11-19 (JST) 本日未明より AppVoyer で以下のような Bundler インストールでの競合が発生するようになっていた模様。
gem install bundler --no-document bundler's executable "bundle" conflicts with C:/Ruby23/bin/bundle Overwrite the executable? [yN]
https://ci.appveyor.com/project/bbatsov/rubocop/build/1540/job/f8gxj2m6b53qe3tg#L23
これが原因で 60 min のタイムアウトでジョブが失敗していた。
Build execution time has reached the maximum allowed time for your plan (60 minutes).
https://ci.appveyor.com/project/bbatsov/rubocop/build/1540/job/f8gxj2m6b53qe3tg/messages
既にレポートが上がって、いちおう解決はしてはいるらしいけれど、自分の見ているビルドは上手く動いていないのでとりあえずコメントをしているところ。同様の問題を見掛けたら以下の Issue を見てみると良いと思う。